КБЖУ и пищевая ценность
Значения указаны на одну порцию — около 121 г
Совет от Зайца
Овсянку на воде варят из хлопьев «Геркулес» в пропорции примерно 1:3 по объёму: 150 г хлопьев на 450 мл воды, 10–12 минут на среднем огне, яблоко добавляют за 3–4 минуты до конца. Соль и сахар — по вкусу, но можно обойтись без сахара за счёт яблока.
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| овсяные хлопья «Геркулес» | 150 г |
| вода | 450 мл |
| яблоко | 200 г |
| соль | 2 г |
| сахар | 10 г |
| корица молотая | 1 г |
Приготовление
- Отмерьте 150 г овсяных хлопьев и 450 мл воды. Яблоко вымойте, обсушите. 2 мин
- Яблоко разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте кубиком примерно 1 см — кожуру можно оставить. 4 мин
- В кастрюле доведите 450 мл воды до кипения на сильном огне. 4 мин
- Убавьте огонь до среднего, всыпьте 150 г хлопьев и 2 г соли, перемешайте. 1 мин
- Варите, помешивая каждые 1–2 минуты, 8 минут — каша начнёт густеть. 8 мин
- Добавьте нарезанное яблоко, 10 г сахара и 1 г корицы, перемешайте. 1 мин
- Варите ещё 3–4 минуты, пока яблоко не станет мягче, а каша — кремовой консистенции. 4 мин
- Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут, чтобы каша стабилизировалась. 5 мин
- Разложите по 3 порциям и подавайте тёплой. 1 мин
Советы шефа
Не варите хлопья в кипящей воде сразу: доведите воду до кипения, убавьте огонь до среднего и только потом всыпьте овсянку, помешивая. Так каша не пригорит и получится равномерной по консистенции.
Хранение: Готовую овсянку храните в закрытом контейнере в холодильнике до 2 суток. При разогреве добавьте 2–3 столовые ложки воды или молока и прогрейте на плите или в микроволновке, помешивая.
Частые вопросы
В каких пропорциях варить овсянку на воде?
Ориентир — 1:3 по объёму: на 150 г хлопьев «Геркулес» берут 450 мл воды. Для более жидкой каши добавьте 50–100 мл воды, для густой — уменьшите до 400 мл.
Сколько варить овсянку на воде?
8 минут после закипания, затем с яблоком ещё 3–4 минуты, итого 10–12 минут на среднем огне. После снятия дайте постоять под крышкой 5 минут.
Можно ли обойтись без сахара?
Да. Яблоко и корица дают естественную сладость; сахар (10 г на 3 порции) можно убрать или заменить на 1–2 г мёда уже в готовой каше.
Нужно ли чистить яблоко?
Не обязательно: кожура держит форму и добавляет клетчатку. Если хотите более нежную текстуру, очистите яблоко перед нарезкой.
Сколько калорий в порции такой овсянки?
Около 225 ккал на порцию при 3 порциях: 6 г белка, 3 г жира, 41 г углеводов. Точные цифры зависят от сорта яблока и добавок.
Можно ли сварить овсянку на воде заранее?
Да, храните в закрытом контейнере в холодильнике до 2 суток и разогревайте с ложкой воды, чтобы вернуть кремовую консистенцию.
